Долина Бекаа

На востоке Ливана имеется равнина вдоль речного русла двух рек — Нахр Аль-Аси (река Оронта) и Нахр Литани (река Литани), которая относится к сельскохозяйственной местности и носит название Долина Бекаа. Еще в период римской империи она являлась важнейшим источником зерновых культур. На сегодняшний день, плодородность земли значительно снизилась по сравнению с прошлыми годами, поскольку в долине были вырублено большое количество деревьев, да и облагораживанием земли мало кто уже занимается.

Удлинённая впадина расположилась между горными хребтами, а именно Ливанскими и Антиливанскими горами. Приносящая пользу почва и благоприятный режим погоды, который состоит из трехсот солнечных дней из трехсот шестидесяти пяти, сотворили из нее житницу Ливана.

На просторах этой плодородной земли растелились огромные площади виноградных полей, а это не много не мало, а целые двадцать семь тысяч гектаров, которые по истечению лет даже не изменились. Объехать вокруг, виноградные поля можно всего за несколько часов. Они подвергаются только ручной обработке, а вещество, вносимое в почву для улучшения питания растений и повышения урожаев, используется только натуральное. Весь урожай конечно не велик, его применяют в качестве сырья для производства выдающихся по своим вкусовым качествам вин.

Изготовители и вино равнины
Нужно отдать должное ночным низким температурам и жарким дням этой местности урожай созревает достаточно быстро, но сбор плодов происходит только в начале осени из-за начала дождей. Многие гурманы без раздумья смогут рассказать о самых выдающихся. Вот к примеру, Chateau Musar, его изготовляет уже более двадцати лет Serge Hochar, и это все в стране, в которой идет война между гражданами. Заведение Musar расположено на северных просторах Бейрута, а само сырье привозят из Долины Бекаа. Из сортов Cabernet Sauvignon и Cinsault изготавливают винные напитки, которые можно сравнить с Бордо.

На сегодняшний день, в Ливане развивают свое производство множество небольших виноделен таких как: Musar. Chateau Kefraya, Ksara, Massaya, Domaine Wardy и Clos St Thomas.